Čo potrebujeme:

  • biele tofu
  • vanilkový extrakt
  • mlieko (alebo mandľové mlieko)
  • rastlinný olej (iba trošku)
  • špaldová múka
  • trstinový cukor
  • kypriaci prášok
  • soľ
  • ovocie
  • javorový sirup na poliatie

Postup:

V mixéri vymiešame tofu, olej a mlieko do krémovej konzistencie. V miske zmiešame suché ingrediencie. Postupne pridáme zmes z tofu do suchých ingrediencií a vymiešame hustejšie cesto. Ak by bolo príliš husté, pridáme trošku mlieka. Konzistencia by však nemala byť tekutá.
Na panvicu dáme kvapku oleja, necháme rozpáliť a dáme za naberačku cesta. Palacinky opekáme z oboch strán pár minút – kým nemajú peknú bledohnedú farbu.
Nakoniec servírujeme s ovocím a javorovým sirupom.