Čo potrebujeme:
- 4 ks tmavá treska
- 100 g mrkva
- 350 g uvarená šošovica
- 50 g zeler
- 1 ks cibuľa
- 100 g fazuľka zelená
- bujón
- kurkuma
- sójová omáčka
- 2 strúčiky cesnaku
- 125 g masla
- olej
- korenie na rybu a na zeleninu
Postup:
- Na rozohriatom oleji orestujeme na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Mrvku a zeler nakrájame na drobné kocky a pridáme k cibuľovému základu. Prilejeme rybací vývar a restujeme.
- K zelenine pridáme šošovicu, ktorú sme si predtým predvarili. Zjemníme maslom. Osolíme, okoreníme a pridáme kurkumu.
- Medzitým na panvici rozpustíme maslo. Tmavú tresku osolíme, vložíme do rozohriateho masla a pomaly opekáme. Hotovú tresku vyberieme.
- Do výpeku vložíme zelenú fazuľku a krátko ju podusíme.
